Uno de los mayores retos durante la cuarentena, es mantener ocupados y entretenidos a los más peques de la casa ya que ellos tiene una mayor posibilidad de aburrirse de estar «encerrados», por ello, hacer cosas diferentes es una gran opción.
Enseñar un hábito positivo a los niños puede ser una excelente opción para estos momentos de aislamiento social y que mejor que hacerlo en la cocina, donde supervisados por sus padres lo niños podrán aprender de un arte que les servirá toda la vida.
Es por eso que en esta ocasión Humane Society International México, te invita a sacar los delantales, reunir los ingredientes necesarios y hacer equipo con ellos y preparar estas sencillas y deliciosas recetas que estamos seguros les va a encantar.
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Elegir reemplazar la proteína animal aunque sea un día a la semana es una excelente manera de ganar energía, verte y sentirte mejor, así como prevenir enfermedades.
Aquí te dejamos una propuesta de recetas:
Rollos de salchicha
Ingredientes:
- 8 salchichas vegetarianas (salchichas para hot dog)
- Precalienta el horno a 450 F (232 C).
- Un bote de masa de galletas pre-hecha (sin sal).
Foto: HSI
Preparación:
- En una superficie enharinada, extiende la masa hasta 12 x 16 pulgadas (30cm x 40cm).
- Córtala en 8 piezas rectangulares de 4 x 3 pulgadas (10 cm x 7,5 cm) cada una.
- Envuelve un trozo de masa alrededor de cada salchicha y coloca en una bandeja de horno engrasada.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la masa salga limpio.
- Sirve con los condimentos para hotdog favoritos de la familia.
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Nuggets sin Pollo
Ingredientes
- 1 lata de 450g de garbanzos, drenados y enjuagados (o sustituye con frijoles claros)
- 1 lata de 400g de papas, drenadas y enjuagadas (o 2 tazas de papas hervidas)
- 1⁄8 de taza (30g) de pan molido seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)
- 4 cucharadas de aceite de olivo, divididas
Foto: HSI
Preparación
- Dip: salsa BBQ, catsup, y/o mostaza dulce (opcional)
- Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles claros) con las papas hasta que no hayan pedazos completos en la mezcla. (Puedes utilizar las manos)
- Agrega el pan molido y las especias, luego mezcla bien. Agrega más sal pimienta y especias si lo consideras necesario después de probarlo.
- En un plato o tabla de picar, haz tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla se siente seca, agrega aceite o agua. Hazlo una cucharada a la vez, sólo hasta que las tortitas sean fáciles de moldear y puedan mantener su forma.
- En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren. (Trata de sólo voltearlos una o dos veces)
- Cuando la primera tanda esté lista, coloca los nuggets en un plato con una toalla de papel. Agrega las dos cucharadas de aceite restantes y repite el procedimiento anterior.
- Sírvelos con el dip que desees.
