En Valladolid, Yucatán, esa ciudad que respira tradición, color y magia, existe un rincón que se llama Mestizo – Misterio Culinario, el restaurante insignia del hotel boutique Oriundo, y es hoy uno de los espacios gastronómicos más fascinantes del sureste mexicano.
La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, inauguró El Itacate, un espacio que reúne la riqueza gastronómica de las 32 entidades del país y que, en el marco del inicio del Mundial 2026, busca acercar a visitantes nacionales e internacionales a la diversidad cultural, turística y culinaria de México.
Hay quien cruza medio mundo para probar caviar. Hay quien presume haber comido erizo en Japón o trufa blanca en Italia. Y luego estamos los mexicanos, que desde hace siglos sabemos que un chapulín bien preparado puede provocar exactamente la misma reacción: cerrar los ojos, sonreír y pedir otra porción.
La tradición, el sabor y la esencia de España llegarán este junio a Puebla con el esperado Festival Gastronómico Español que se celebrará en el emblemático Hotel Ex Hacienda Chautla Puebla, una experiencia culinaria que reunirá gastronomía de autor, música en vivo y la riqueza cultural española dentro de uno de los escenarios más icónicos del estado.
Puebla fortalece su conectividad aérea con la llegada de nuevas rutas nacionales e internacionales que prometen convertirse en un motor para el turismo, la inversión y la movilidad regional. A partir de esta expansión aeroportuaria, viajeros poblanos podrán conectar directamente con playas paradisíacas, destinos culturales, centros industriales y ciudades clave de Estados Unidos.
Para evaluar plenamente la calidad de un restaurante, los inspectores aplican cinco criterios definidos por Michelin: calidad del producto; dominio de las técnicas de cocina; armonía de sabores; personalidad del chef reflejada en la cocina; y consistencia a lo largo del tiempo y en todo el menú. Estos criterios garantizan una selección consistente y justa, de modo que un restaurante con Estrella tenga el mismo valor sin importar si se encuentra en París, Nueva York o cualquier otra parte del mundo.
La Secretaría de Turismo de Querétaro y el Clúster Vitivinícola de Querétaro (CVQ), anunciaron el inicio oficial de la Temporada de Vendimias 2026, que representa uno de los principales atractivos turísticos que ofrece la entidad.
Entre copas, gastronomía y la brisa del Pacífico, Ixtapa Zihuatanejo se prepara para recibir la segunda edición de “Gira de Vinos Volumen 2”, un evento que busca consolidar al destino no solo como un referente de sol y playa, sino también como un epicentro gastronómico y vinícola en México.
Del 15 de mayo al 10 de junio, algunos de los restaurantes más reconocidos de la zona metropolitana de Puerto Vallarta ofrecerán exquisitos menús a precios excepcionales durante Restaurant Week 2026, un evento organizado desde 2005 por Vallarta Lifestyles Media Group.
Este Día de las Madres, Dunkin’ invita a celebrar a mamá con una propuesta dulce, colorida y pensada para convertir cualquier momento en algo especial. Mamá merece más que flores, Dunkin’ transforma el clásico detalle en una experiencia llena de sabor, diseño y emoción.
La excelencia culinaria y el entretenimiento convergerán en una noche extraordinaria con la segunda edición del Festival Fuego y Sabor, a celebrarse el próximo sábado 16 de mayo en la Alhóndiga de Granaditas, uno de los recintos históricos más emblemáticos de México.
¿Sabías que el Horno Josper es uno de los más grandes secretos de la alta cocina? A diferencia de una parrilla convencional, este tipo de horno es un sistema cerrado que combina horno y brasa en un equipo que permite trabajar a temperaturas de entre 300°C y 350°C, generando condiciones de cocción difíciles de replicar en otros métodos
En Tijuana, algunas de las mejores comidas de tu vida no suceden en restaurantes elegantes, sino de pie, bajo una luz de neón, con una tortilla caliente en la mano.
La gastronomía mexicana vuelve a dar un paso firme en el escenario global, y esta vez es Yucatán quien se posiciona como protagonista. La incorporación del estado a la Guía MICHELIN México 2026 no solo representa un reconocimiento a su riqueza culinaria, sino también una oportunidad histórica para proyectar su identidad cultural al mundo.
Con motivo de la temporada de Cuaresma, el restaurante El Tajín, de la chef Ana María Arroyo, presenta un menú especial disponible hasta el 5 de abril, con diferentes sugerencias cada semana que celebran los sabores tradicionales de esta temporada.
