Los postres, con cualquier ingrediente y presentación, se han convertido en la mejor opción para saciar el antojo durante la cuarentena, y qué mejor si se prepara uno healthy que nos permita disfrutar sin culpas.

“Para esta temporada de quedarse en casa, es muy importante que seamos creativos con los alimentos que preparamos, ya sean platillos salados o postres, éstos deben ser sin lugar a dudas, healthy para deleitarnos y cuidar nuestra salud”, explicó Paulina Abascal, Chef embajadora de la marca io mabe, la línea de equipos de cocina con diseño funcional que refleja personalidad y un estilo moderno.

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No pierdas la oportunidad de preparar los exquisitos postres creados por la Chef Paulina Abascal y disfruta en familia su exquisito sabor en esta cuarentena. ¡No te quedes con el antojo y deléitate con estas dos recetas deliciosas y saludables:

PUDÍN DE CHÍA CON COCO Y VAINILLA 

Ingredientes:

• 3 tzas Bebida de Coco
• 1 tza Bebida de Almendra
• ½ tza Crema de Coco
• 15ml Extracto de Vainilla
• ½ tza de Chía
• 1 tza de Mora Azul

Procedimiento:

1. En un bowl agregar las bebidas de coco y almendra, la crema de coco, el extracto de vainilla y la chía, revolver con una cuchara hasta incorporar.
2. Vaciar la mezcla en recipientes individuales. Agregar las moras azules al gusto por recipiente, dejar reposar en el refrigerador toda la noche y disfrutar a la mañana siguiente. Recuerda que los refrigeradores io mabe cuentan con sistemas que respetan al medio ambiente, como el uso de gas refrigerante con cero emisiones de impacto en la capa de ozono, que garantiza un enfriamiento óptimo con un bajo consumo de energía, mismo que se refuerza con el uso de iluminación LED.

Foto: Mabe

PANQUÉ DE MATCHA

Ingredientes:

• 300 gr Claras de huevo
• 280 gr Azúcar
• 120 gr Almendra en polvo
• 100 gr Harina
• 3 gr Polvo para hornear
• 20 gr Matcha
• 180 gr Mantequilla avellana
• 250 gr Mantequilla (para mantequilla avellana)

Procedimiento:

1. Para preparar la mantequilla avellana, colocar los 250 gr de mantequilla en una olla y dejar hervir hasta que cambie de color a color avellana. Dejar enfriar.
2. Colocar en un procesador la clara de huevo y el azúcar. En un recipiente aparte mezclar el polvo de almendra, harina, polvo para hornear y matcha, posteriormente agregar al procesador y sin dejar de trabajar, agregar la mantequilla avellana una vez que esté fría.
3. Hornea en tu horno de gas o eléctrico io mabe a 160°C por 20 min o hasta que esté doradito, en el molde de tu preferencia.

Foto: Mabe

Para decorar el panqué:

Cantidad necesaria de placas de chocolate con matcha

150ml Crema para Batir

30gr Azúcar glass

Cantidad necesaria macarrones verdes

Cantidad necesaria de menta

Cantidad necesaria de frutos rojos

Para decorarlo, utiliza lo que más te guste para darle un toque único y delicioso.

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