México se consolida como uno de los destinos turísticos más atractivos de América Latina, con indiscutible impulso al crecimiento continuo de la industria de la hospitalidad y los restaurantes. De acuerdo con datos proporcionados por ABASTUR, que cada año realiza la principal exposición del sector, se proyecta que la industria de la hospitalidad en el país experimente un crecimiento acelerado, con una tasa del 5% para el periodo 2023-2024. Actualmente, esta industria tiene un valor estimado de $100 mil millones de dólares estadounidenses, lo que refleja su importancia en la economía del país.
Con más de 45 millones de visitantes internacionales en 2022, México se consolida como la nación más visitada de América Latina. Los turistas internacionales disfrutan de una estadía promedio de 7.5 días, lo que contribuye al impulso económico y turístico de diversas regiones del país. Entre los destinos más populares se encuentran Cancún, Los Cabos y la Ciudad de México, reconocidos por su belleza natural, atracciones turísticas y rica cultura.
La tasa promedio de ocupación hotelera en México es del 65%, lo que demuestra la demanda constante de alojamiento en el país. Los hoteles mexicanos ofrecen una tarifa diaria promedio de $100 dólares estadounidenses, lo que brinda opciones asequibles y atractivas para los visitantes. Además, se espera que el número de habitaciones de hotel en México aumente un 5% durante los años 2023 y 2024, para satisfacer la creciente demanda.
Nuevas tendencias en la hospitalidad
Dentro de la industria de la hospitalidad en México, se observan diversas tendencias en desarrollo. Por un lado, los resorts todo incluido están experimentando una creciente popularidad, ofreciendo a los visitantes experiencias completas y convenientes. Además, la demanda de turismo sustentable está en aumento, con un enfoque en la conservación del medio ambiente y el apoyo a las comunidades locales. Por último, ha surgido el fenómeno de los nómadas digitales, personas que trabajan de manera remota y eligen a México como su destino para combinar el trabajo con la exploración y el ocio.
La industria de la hospitalidad en México se divide en dos segmentos principales: el sector turismo y el sector de viajes de negocios.
Foto: ABASTUR
El sector turismo representa la mayoría de los ingresos de la industria, ya que más del 90% de todos los visitantes a México vienen con fines de ocio.
El sector de viajes de negocios también experimenta un crecimiento acelerado, con un aumento del 7% en el número de viajeros de negocios en 2022. Los principales destinos para los viajes de negocios son la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.
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Aunque la industria de la hospitalidad en México está dominada por actores nacionales, también se observa la presencia activa de reconocidas marcas internacionales, como Marriott, Hilton, Hyatt e Intercontinental entre otros.
La industria de la hospitalidad en México se ha convertido en una importante fuente de empleo, brindando trabajo a más de 2 millones de personas y consolidándose como uno de los mayores empleadores del país.
La vital Industria de restaurantes
En cuanto a la industria de restaurantes en México, se espera que genere ventas por $70.9 mil millones de dólares en 2023, un aumento significativo en comparación con los $64.9 mil millones registrados en 2022. En México existen más de 2 millones de restaurantes, los cuales emplean a más de 10 millones de personas.
El segmento de comida rápida destaca como el más grande en la industria de restaurantes en México, representando más del 40% de las ventas totales. Le sigue el segmento de comida casual, que abarca más del 30% de las ventas, mientras que el segmento de alta cocina representa menos del 10%. Se espera que la industria de restaurantes en México continúe su crecimiento en los próximos años.
La digitalización de la industria de restaurantes es una tendencia en aumento en México. Cada vez más establecimientos utilizan servicios de pedidos en línea y entrega de alimentos para llegar a los clientes, adaptándose a las necesidades y preferencias modernas. Además, los restaurantes mexicanos están priorizando la salud y la sostenibilidad, ofreciendo opciones de menú más saludables, como alimentos orgánicos y opciones veganas, y adoptando prácticas sostenibles como el reciclaje y el compostaje.
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Las industrias de la hospitalidad y los restaurantes en México crecen y evolucionan, impulsada por el turismo nacional e internacional, así como por la adaptación a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores. Estos sectores se posicionan como pilares fundamentales de la economía mexicana, generan empleo y promueven un desarrollo sostenible en la nación.
En más de 21 mil m2 de piso de exhibición y con la participación de 450 expositores y más 17 mil compradores de la industria, ABASTUR, la exposición líder en la industria de la hospitalidad en México y Latinoamérica, regresa en su edición número 38 del 30 de agosto al 1 de septiembre de 2023, en Centro Citibanamex, CDMX, y promete ser un evento lleno de experiencias y conocimientos que ningún profesional del sector querrá perderse.
ABASTUR es organizado por Informa Markets, líder mundial en crear plataformas para industrias y segmentos especializados, con presencia en más de una docena de mercados internacionales y cientos de marcas líderes en diferentes sectores.
