En México, la Carlota de Limón es un platillo muy popular en los días soleados, ya que es un postre que se acostumbra comer congelado. Al ser fácil de preparar, es ideal para compartir con tus invitados cuando no tienes tanto tiempo para cocinar y quieres sorprenderlos con algo realmente delicioso.
¡Hazle honor a este delicioso postre y conviértete en el rey o la reina de la repostería! Sorprende a tu familia preparando uno de los platillos más ricos que existen y que debe su nombre a una soberana: la Carlota de Limón. Disfruta de esta maravilla con la única 100% leche, la de siempre, LA LECHERA
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Carlota de Limón
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Taza de Jugo de limón colado
- 1 Sobre de Grenetina (7 g) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María
- 30 Galletas María
- 1 Limón cortado en rodajas
- 1 Limón amarillo cortado en rodajas
- 5 Hojas de Menta fresca desinfectadas
Instrucciones
1. Licúa: Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; con la licuadora encendida agrega poco a poco el jugo de limón y la grenetina previamente disuelta.
2. Vierte: Forra el fondo de un aro de pastelería con papel aluminio y las paredes con acetato, vierte un poco de la mezcla anterior en el fondo y cubre las paredes del molde con galletas; arma el relleno de la carlota alternando una capa de galleta y una de la mezcla de limón, hasta terminar con los ingredientes.
3. Ofrece: Refrigera por 2 horas, desmolda y decora con rodajas de limón, limón amarillo y hojas de menta. Ofrece.
4. Consejo culinario: Puedes utilizar un molde desmontable, forrado con acetato en las orillas para desmoldar más fácilmente.
5. Consejo nutricional: El limón es rico en vitamina C.
Foto: La Lechera
Carlota de dulce de leche
Ingredientes
- 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Sobre Grenetina (7 g) hidratada en ¼ taza de agua (62 ml) y disuelta a baño maría.
- 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 50 Piezas Galletas Marías
- 1 Botella Dulce de Leche LA LECHERA® Sirve Fácil para decorar
- 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Instrucciones
1. Licuar: Licúa el Dulce de Leche LA LECHERA® con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® el queso crema, la grenetina.
2. Formar: Remoja ligeramente las galletas maría en la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, sin que se rompan ni se aguaden. En un molde para pastel o un refractario forrado con papel aluminio, coloca una capa de galletas que cubra el fondo y encima, un poco de la mezcla que preparaste en el paso anterior. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla y las galletas. La última capa deberá ser de galletas. Refrigera por una hora.
3. Desmoldar: Desmolda y decora con Dulce de Leche LA LECHERA® Sirve Fácil.
4. Consejo Culinario: Agrega rebanadas de plátano o fresa entre las capas para hacer tu postre más fresco.
5. Consejo Nutricional: Respeta las porciones de consumo, si vas a consumir un postre, la porción indicada para adultos es de 30g y para niños es de 15g.
Foto: La Lechera
Carlota de Dulce de Leche y Café
Ingredientes
- 1 ½ paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
- 1 lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 cucharadita de canela, molida
- 1 ½ sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 4 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
- 1 taza de agua, caliente
- 1 ½ paquetes de galletas, tipo soletas (450 g)
- 1 envase de Dulce de Leche LA LECHERA® Sirve Fácil
- granos de café para decorar
Instrucciones
1. Bate: Bate el queso crema hasta acremar, agrega el Dulce de Leche LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, la canela y sin de dejar de batir, añade poco a poco la grenetina disuelta. Forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola.
2. Disuelve: Disuelve el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® en el agua caliente y humedece las soletas conforme las utilices. Cubre el fondo del aro con una capa de soletas, vierte un poco de la mezcla de Dulce de Leche LA LECHERA® y coloca de forma vertical una capa de soletas que no fueron hidratadas en café, alrededor del aro. Añade una capa de soletas hidratadas en café, una capa de la mezcla de Dulce de Leche LA LECHERA® y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes; refrigera hasta que cuaje.
3. Desmolda: Desmolda y decora con un poco de Dulce de Leche LA LECHERA® Sirve Fácil y granos de café. Ofrece.
4. Consejo culinario: Puedes agregar trocitos de chocolate amargo.
5. Consejo nutricional: El consumo de canela eleva ingesta de calcio.
Foto: La Lechera
¿Sabías que..?
La torta Charlotte, Charlota o Carlota es un exquisito postre cuyo origen data de finales del siglo XVIII, como homenaje a la esposa del rey Jorge III de Inglaterra, Carlota Sofía de Mecklemburgo-Sterlitz. La torta en cuestión estaba hecha con una espesa mermelada de frutas aromatizada con limón y canela. Se vertía en un molde redondo tapizado con rebanadas de pan de molde untadas con manteca, se cocía en el horno, se desmoldaba y se servía tibio con una crema inglesa fría.
Fue a principios del siglo XIX, cuando el prestigioso chef Marie-Antoine Carême, creó otra versión de la Charlotte la cual se servía helada.
