La gastronomía mexicana ha sido reconocida como patrimonio a nivel mundial. Cada estado de la República ofrece un platillo representativo que da muestra de la cocina tradicional.
En Maleta de Viajes te traemos las mejores recomendaciones y esta ocasión no es la excepción. Nuestros amigos de ClickBus; plataforma online de venta de boletos de autobús, líder en México, son los que podrán llevarte hacia los siguientes destinos que te enlistamos y así poder degustar de esta exquisita comida.
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Nuevo León: El cabrito asado es un alimento representativo del noreste mexicano. Su carne es preparada con sal y especias ligeras, mientras se asa en brasas con una varilla ensartada. Los expertos indican que la riñonada es la mejor parte, ya que tiene mayor proporción de grasa.
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Querétaro: El Nopal en Penca consiste en estar relleno de nopales picados, jitomate, ajo, cebolla y chiles. Además es alto en fibra, por lo cual brinda un beneficio dietético para tu cuerpo.
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Campeche: El Pan de Cazón es un peculiar manjar que se compone de ingredientes típicos mexicanos; tortilla, frijol y chile, lógicamente acompañado del cazón, un delicioso pescado.
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Guerrero: El Pescado a la talla, es un huachinango preparado con mayonesa, chile guajillo, cebolla, condimentos y hierbas como el tomillo, el ajo y el laurel. Puede ser asado a las brasas con una vara atravesada por la boca; o bien, abierto como “mariposa” sobre carbón ardiente.
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Quintana Roo y Yucatán: El Tikin Xic se traduce como “aleta de pescado seca”, es un guisado de pescado, vistoso por la salsa de achiote, preparado en jugo de naranja, semillas de annatto y sazonado con comino, clavo y pimienta negra. Se cocina sobre las brasas entre cáscaras de coco.
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Colima: Los Sopitos o también llamados Sopes o Pellizcadas, se combinan con diversas carnes y complementos como frijoles. Se trata de tortillas de maíz pequeñas, acompañadas de carne molida, lechuga, queso, jitomate o rábanos y bañados en una salsa de tomate que les da su toque característico.
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Estado de México: El Chorizo verde es un embutido de carne de cerdo con el chile serrano, cilantro, tomatillo, espinaca, pepitas, laurel y orégano, permitiendo así una variedad de color verde y delicioso sabor.
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Huasteca Potosina: El Zacahuil es conocido como un “tamal colosal”, es preparado con masa de maíz martajada, cocinada con manteca de cerdo y relleno de chiles molidos, especias y proteínas como pollo, carne, pescado o una combinación de todas.
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Oaxaca: La Tlayuda es un platillo a base de tortillas de maíz de 30 centímetros de diámetro o más, cocidas hasta que el agua se evapora, dejándola quebradiza. Se acompaña con manteca, quesillo, frijoles, tasajo asado, aguacate y salsa.
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Michoacán: La Sopa Tarasca es deliciosa y típica del pueblo purépecha. Sus componentes son tortilla, frijoles, queso y salsa de jitomate; una combinación sencilla pero deliciosa. Se acompaña con crema fresca y epazote picado. Si visitas Michoacán, específicamente Pátzcuaro, es un plato imprescindible que debes probar durante el viaje.
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Después de haberte antojado todos estos platillos típicos, ya estás listo para tomar tu Maleta de Viajes y vivir cada una de las experiencias.
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