Viajar en avión también puede convertirse en una experiencia gastronómica. Como parte de su estrategia para seguir innovando en el servicio a bordo, Aeroméxico presentó una nueva alianza con la marca mexicana Bobo Burgers, que permitirá a los pasajeros de Cabina Premier y Premier One disfrutar de una hamburguesa gourmet durante sus vuelos.
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La nueva propuesta estará disponible en vuelos con una duración mayor a tres horas y podrá solicitarse mediante la plataforma Meal Preselect, el sistema de preselección de alimentos de la aerolínea que permite personalizar el menú hasta 24 horas antes del viaje.
Aunque podría parecer sencillo llevar una hamburguesa a un avión, detrás de este lanzamiento hubo un proceso de casi nueve meses de desarrollo y pruebas para garantizar que el producto conservara su sabor, textura y calidad a más de 10 mil pies de altura.
Uno de los principales retos fue adaptar la receta original a las condiciones propias del vuelo. La presión en cabina, los sistemas de calentamiento de los hornos y la logística de servicio obligaron a modificar distintos procesos de preparación sin perder la esencia de Bobo Burgers.
«Estuvimos alrededor de ocho meses haciendo pruebas para asegurar que la experiencia de los pasajeros de Aeroméxico fuera igual a la que ofrecemos en nuestras sucursales, priorizando siempre la calidad de todos los alimentos», explicó Carlos Salame, fundador de Bobo Burgers.
Durante la fase de pruebas, más de mil pasajeros ya degustaron esta hamburguesa, obteniendo una respuesta muy positiva tanto por la calidad del producto como por la experiencia de disfrutar una hamburguesa gourmet durante el vuelo.
Los pasajeros que viajen en Cabina Premier o Premier One en vuelos superiores a tres horas podrán solicitarla sin costo adicional mediante el sistema Meal Preselect.
El proceso es muy sencillo:
La selección también puede realizarse desde el sitio web de la aerolínea o mediante el correo electrónico que reciben los pasajeros antes del check-in.
Actualmente, cerca del 60 % de los clientes de Cabina Premier utilizan esta herramienta para elegir anticipadamente sus alimentos, una cifra que duplica la registrada el año anterior.
Durante la presentación, Andrés Castañeda, Vicepresidente de Digital y Experiencia al Cliente de Aeroméxico, destacó que esta colaboración forma parte de una estrategia más amplia para impulsar marcas mexicanas de alta calidad.
«Nuestra alianza con Bobo Burgers demuestra el compromiso que tenemos por sorprender a nuestros pasajeros con experiencias únicas, al mismo tiempo que llevamos el talento mexicano a millones de viajeros nacionales e internacionales.»
El directivo señaló que esta iniciativa se suma a otras colaboraciones que la aerolínea ha desarrollado recientemente con empresas nacionales, reforzando la identidad mexicana de la marca y mostrando al mundo productos creados en el país.
La incorporación de Bobo Burgers forma parte de una serie de mejoras que Aeroméxico ha implementado durante este año para enriquecer la experiencia de viaje.
Entre ellas destacan:
Gracias a esta plataforma, la aerolínea puede ofrecer hasta seis opciones diferentes de alimentos y trabaja para ampliar próximamente la oferta a ocho platillos disponibles por vuelo.
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Con esta nueva colaboración, Aeroméxico continúa apostando por elevar la experiencia gastronómica en el aire y demostrar que incluso una hamburguesa puede convertirse en parte del viaje cuando se cuidan todos los detalles.
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