Cuando pensamos en Nanacamilpa, inevitablemente vienen a la mente miles de pequeñas luces iluminando el bosque durante las noches de verano. El avistamiento de luciérnagas es, sin duda, uno de los espectáculos naturales más impresionantes de México, pero después de recorrer este destino descubrimos que quedarse únicamente con esa experiencia sería perderse gran parte de lo que este rincón de Tlaxcala tiene para ofrecer.
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Invitados por la Unión de Prestadores de Servicios Turísticos de Nanacamilpa, emprendimos un recorrido para conocer la oferta que complementa la Temporada de Luciérnagas, encontrándonos con un destino donde la naturaleza convive con la gastronomía, las tradiciones, el turismo rural y proyectos comunitarios que enriquecen cada visita.
Nuestra primera parada fue El Encanto de la Luciérnaga, uno de los santuarios donde es posible vivir el avistamiento. Después de un desayuno preparado con ingredientes regionales como la sopa de Milpa, que simplemente fue deliciosa, también conocimos su propuesta de hospedaje inmersa en el bosque y entendimos por qué cada recorrido se realiza bajo estrictas medidas de conservación.
La siguiente parada nos llevó a la histórica Hacienda San Cayetano, donde viajamos al pasado a través de la cultura pulquera. En un taller muy particular en su jardín al aire libre elaboramos nuestro propio pulque curado utilizando barricas de madera, tal como se hacía hace generaciones. Entre recetas tradicionales e historias sobre el maguey contadas por anfitrión Juan Carlos Ramírez descubrimos que el pulque es mucho más que una bebida: es parte de la identidad de Tlaxcala.
La inmersión continuó en Rancho La Soledad, donde entramos a un auténtico tinacal, el espacio donde el aguamiel se transforma en pulque mediante un proceso de fermentación natural. Escuchar las historias detrás de esta tradición y conocer cada etapa de su elaboración permitió valorar un oficio que sigue vivo gracias a familias que han preservado este legado por generaciones.
A la hora de la comida llegamos a Rancho San Isidro, donde comprobamos que el maguey también conquista el paladar. Probamos especialidades como el tradicional chimbote y las quesadillas de corazón de maguey, recetas que reflejan el aprovechamiento integral de esta planta y la riqueza culinaria de la región,
Por la tarde cambiamos de escenario para descubrir otra experiencia artesanal. En Temini Chocolates elaboramos nuestro propio chocolate utilizando cacao proveniente de Chiapas, aprendiendo sobre el tostado, la molienda y el proceso que transforma este ingrediente en una deliciosa creación hecha a mano.
Después visitamos el Museo de la Abeja, donde dejamos de ser simples espectadores para convertirnos en apicultores por un día. Vestidos con el equipo de protección, conocimos el funcionamiento de una colmena, la importancia de las abejas como polinizadoras y el trabajo que realizan los productores para obtener miel de manera responsable.
Pero el momento más esperado llegó al caer la noche. En el santuario Ciprés caminamos entre senderos completamente oscuros hasta que, poco a poco, el bosque comenzó a encenderse. Miles de luciérnagas aparecieron entre los árboles realizando su ritual de apareamiento, un fenómeno natural que solo ocurre durante unas cuantas semanas al año. Sin celulares, sin flash y en absoluto silencio, entendimos por qué este espectáculo debe contemplarse con respeto para garantizar su conservación.
Nuestro hospedaje fue en Hotel Milenio un hotel bien ubicado en el centro de Nanacamilpa por si deseas recorrer el Pueblo, además de que cuenta con costos accesibles durante la temporada de luciérnagas a partir de los $1500 pesos por habitación para dos personas, que te ofrece un desayuno continental en cortesía con tu estancia.
La experiencia continuó al día siguiente con un desayuno memorable en Tequexquite, restaurante dirigido por el chef Andy Salazar y reconocido entre los 250 mejores restaurantes de México por la Guía Culinaria. Su cocina contemporánea rescata ingredientes tlaxcaltecas con técnicas actuales, mientras que Panadería Evolutiva complementa la experiencia con panes de fermentación natural elaborados con ingredientes de la región, incluyendo el pulque, dando como resultado creaciones únicas como el pan de pulque, pan de fiesta y pan de elote.
Más tarde nos internamos nuevamente en el bosque, ahora en Canto del Bosque, donde descubrimos otra de las experiencias que solo pueden vivirse durante la temporada de lluvias: la recolección e interpretación de hongos silvestres. Acompañados por un especialista aprendimos a identificar distintas especies, conocer su importancia ecológica y comprender el papel fundamental que desempeñan dentro del ecosistema forestal.
Antes de despedirnos de Nanacamilpa hicimos una última parada en Nanacatl Artesanías, un proyecto que plasma la esencia del municipio en piezas elaboradas completamente a mano, inspiradas en el maguey, el pulque, las luciérnagas y los hongos. Un lugar perfecto para llevarse un recuerdo auténtico del viaje y apoyar el talento local.
El cierre fue tan especial como el resto del recorrido. Pizzas Happy nos sorprendió con una degustación de sus pizzas, demostrando que la creatividad gastronómica también forma parte de la identidad de este destino.
Durante nuestra visita también conocimos Visita Nana, la nueva plataforma creada por la Unión de Prestadores de Servicios Turísticos de Nanacamilpa, donde es posible consultar en un solo sitio los santuarios de luciérnagas, opciones de hospedaje, restaurantes, experiencias, actividades y datos de contacto para planear una visita sin complicaciones.
Después de recorrer Nanacamilpa entendimos que las luciérnagas son apenas el punto de partida. Este destino invita a quedarse, a descubrir sus tradiciones, probar su gastronomía, conocer a su gente y recorrer un bosque que, además de iluminarse por las noches, guarda historias, sabores y experiencias que permanecen mucho después de que termina el viaje.
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