En septiembre, mes patrio, consiente a tu familia desde casa, preparando uno de los postres favoritos de nuestra cultura: la gelatina, y qué mejor forma de hacerlo que con tu aliado en dulzura: LA LECHERA.
Descubre formas únicas de preparar este típico postre con ingredientes tradicionales de nuestra gastronomía como jamaica, horchata y mazapán, que reflejan parte importante de nuestras tradiciones y nos recuerdan lo grande de nuestro México..¡Viva México!
Es en el siglo XV cuando se encuentran datos de diferentes recetas relacionadas con la gelatina tal y como la conocemos hoy en día. Fue a partir de ese entonces que se comenzó a desarrollar la gelatina en la producción de dulces, postres y demás alimentos relacionados con la repostería.
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La gelatina siempre será uno de los postres favoritos de grandes y pequeños por su rico sabor, blanda textura y lo fácil que resulta prepararla. Cualquier momento es perfecto para saborear una gelatina, en comidas familiares, fiestas de cumpleaños y hasta en ese antojo de media tarde.
Foto: La Lechera
Actualmente, existen por lo menos 2 tipos de Gelatina: de agua y de leche y aquí en Maleta de Viajes te traemos unas opciones para disfrutar con tu familia:
Gelatina Mosaico Tricolor
Ingredientes
- 2 Paquetes Gelatina de sabor cereza, (35 g c/u)
- 2 Paquetes Gelatina de sabor limón, (35 g c/u)
- 8 Tazas Agua caliente
- 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ® Reducida en grasa
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 4 Sobres Grenetina
Instrucciones
1. Disolver: Disuelve cada uno de los paquetes de gelatina con 2 tazas de agua, viértelas por separado en moldes rectangulares y refrigera hasta que cuajen. Retira del refrigerador y córtalas en cubitos; combínalos y colócalos en un molde para gelatina ligeramente engrasado.
2. Licuar: Licúa la lata de LA LECHERA® en Balance Sin Grasa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa, la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa y la esencia de vainilla; con la licuadora encendida agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta.
3. Ofrecer: Vierte la preparación anterior en el molde con los cubos de las gelatinas de sabores y refrigera hasta que cuaje; desmolda y ofrece.
4. Consejo culinario: Puedes engrasar el molde con un poco de aceite para que la gelatina se desmolde fácilmente.
5. Consejo nutricional: Los lácteos son una gran fuente de calcio, el cual es necesario para incrementar la masa ósea en los niños y para que tengan huesos y dientes sanos.
Foto: La Lechera
Gelatina de Capuchino y Dulce de Leche
Ingredientes
- 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Taza Agua
- 2 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratados en 1/2 taza de agua y disueltos a baño María
- 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratados en 1/2 taza de agua y disueltos a baño María
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
- 5 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
- 1 Bolsa Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Taza Agua para la gelatina de capuchino
- 2 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratados en 1/2 taza de agua y disueltos a baño María
Foto: La Lechera
Instrucciones
1. Gelatina de leche: Para la gelatina de leche, licúa el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®, ½ taza de agua y 2 sobres de grenetina. Vierte en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje.
2. Gelatina de Dulce de Leche: Para la gelatina de Dulce de Leche, licúa el Dulce de Leche LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y 2 sobres de grenetina, vierte en el molde con la gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje.
3. Gelatina de capuchino: Para la gelatina de capuchino, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®, ½ taza de agua y 2 sobres de grenetina. Vierte en el molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y
ofrece.
4. Consejo culinario: Para desmoldar la gelatina basta con despegar de las paredes del molde y voltearla sobre un plato.
5. Consejo nutricional: Consume café ya que es alto en antioxidantes
