El arte de disfrutar el verano en Las Alcobas

Cada detalle, desde la ambientación hasta las experiencias que ofrece, está diseñado para que toda visita sea especial. Por ello, compartimos algunos de los imperdibles para disfrutar de Las Alcobas esta época del año con momentos que no solo elevan la estancia, sino que permiten descubrir el hotel a través de los sentidos, en un equilibrio perfecto entre relajación, gastronomía y bienestar.

Hablar de Las Alcobas es también hablar de Anatol Kitchen. El restaurante se ha consolidado como uno de los espacios más distintivos del hotel gracias a una propuesta gastronómica que celebra los ingredientes de temporada a través de una mirada contemporánea y sofisticada.

La carta celebra los ingredientes frescos y las preparaciones reconfortantes a través de una serie de platos diseñados para disfrutarse sin prisa, en línea con una cocina que privilegia el sabor, la técnica y el detalle. Entre las nuevas incorporaciones destacan las tortitas de salmón, servidas con espárragos tatemados y un beurre blanc de limón y cebollín que aporta acidez, frescura y una textura sedosa que equilibra el conjunto.

El Sándwich de Pollo estilo Coreano introduce una nota más vibrante en la propuesta. Preparado con pollo crujiente glaseado con chile fermentado, encurtidos y ensalada de col con ajonjolí, combina intensidad, acidez y textura en un bocado que refleja una cocina contemporánea, pensada para compartirse y prolongar la experiencia en mesa.

Dentro de los platos más reconfortantes, el Mac & Cheese de la casa reinterpreta un clásico con una mezcla de quesos como fontina y manchego curado, logrando una textura cremosa y un sabor profundo que lo ha convertido en uno de los favoritos del menú. Por su parte, el Pollo Rostizado Anatol mantiene su lugar como uno de los platos insignia. Acompañado de pimientos rostizados, papa, pepperoncini y un jus de pollo al limón perfumado con orégano fresco de Oaxaca, equilibra sencillez y técnica en una preparación que se ha vuelto referente de la casa.

La experiencia se complementa con mocktails refrescantes y bebidas de temporada que aportan notas herbales, cítricas y frutales ideales para los días más cálidos. Como cierre, los postres se convierten en protagonistas. Sobresale el pudding de S’mores, una reinterpretación sofisticada de este clásico favorito que combina mousse de chocolate, helado de cerveza stout, praliné y malvavisco tostado.

Para quienes buscan complementar la experiencia gastronómica con bienestar, Aurora Spa ofrece diversos tratamientos como el Mayan Healing Treatment, un ritual que fusiona técnicas ancestrales mayas con prácticas de spa modernas. A través de movimientos precisos combinados con productos naturales, la sesión ayuda a liberar tensiones, restaurar el equilibrio energético y generar una profunda sensación de serenidad.

De tal forma que no solo relaja el cuerpo, sino que también armoniza la mente y las emociones, ofreciendo un momento transformador que equilibra cuerpo y espíritu.

Como parte de la experiencia, los visitantes pueden disfrutar del exclusivo Scrub Bar, un espacio donde cada ritual comienza con un momento de personalización. Guiados por su terapeuta, tienen la oportunidad de crear un exfoliante a la medida mediante la combinación de ingredientes naturales como almendra y nuez, cacao, sal de Colima, azúcar morena o café, complementados con aceites esenciales de Neal’s Yard en aromas como lavanda, romero, naranja, salvia o limón.

Más allá del hotel, Las Alcobas propone una manera distinta de explorar la Ciudad de México a través de experiencias curadas que conectan al huésped con la cultura, el diseño y la gastronomía local.

Entre ellas, destacan recorridos privados por Polanco que revelan su arquitectura, galerías y boutiques independientes; experiencias gastronómicas guiadas en mercados y restaurantes seleccionados de la ciudad; así como itinerarios culturales que permiten descubrir museos, espacios de arte contemporáneo y rincones clave de la escena creativa capitalina.

Cada experiencia está diseñada como una extensión natural de la estancia: una forma de interpretar la ciudad desde la mirada del hotel, conectando al viajero con su ritmo, su estética y su energía contemporánea.

Entre sabores de temporada, momentos de relajación y experiencias cuidadosamente curadas, Las Alcobas invita a vivir el verano desde una perspectiva distinta, haciendo que cada día sea una oportunidad para disfrutar plenamente, descubrir nuevas propuestas gastronómicas y renovar cuerpo y mente en uno de los destinos más exclusivos de la Ciudad de México.