De Playa del Carmen a la colonia Roma: Las Hijas de la Tostada abren en CDMX

Las Hijas de la Tostada llegó a la colonia Roma Norte con sabores inspirados en Playa del Carmen. Nada de Fast Food, pura Fresh Food.

El restaurante abrió sus puertas en la esquina de Puebla y Guaymas con una fiesta de inauguración y una degustación que permitió conocer algunos de los platillos de su carta.

La primera probada fue un canapé de camarón capeado, acompañado de aderezo de chipotle y reducción de vino tinto.

El ajonjolí negro y la col morada completan una entrada crujiente, con notas ahumadas y un ligero toque dulce.

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Camarón, atún y sabores intensos

Entre los platos que destacan está el Aguachile Hijas, preparado con camarón curtido al limón, rábano, cebolla morada, jitomate y menta.

La salsa de siete chiles y serrano le da intensidad, mientras el pepino rallado y el aguacate equilibran el picante.

Las carnitas de atún ofrecen otra combinación de texturas: cubos de atún fritos, servidos con cebollitas marinadas en salsa de siete chiles, cilantro y guacamole.

Para acompañar la degustación hubo cerveza Charro y agua de sandía, dos opciones refrescantes.

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La carta también incluye tacos, ceviches y tostadas frías y calientes.

El ambiente es informal, con música guapachosa y espacio para reunirse con amigos alrededor de una comida sin gran ceremonia.

La propuesta busca acercar a la Roma Norte algunos sabores y el ánimo relajado de la costa.

Con esta apertura, Las Hijas de la Tostada suma una nueva dirección (hay otra en Polanco) a la oferta gastronómica de la Ciudad de México para quienes disfrutan los mariscos y los sabores con picante.

• Dónde: Calle Guaymas 33, local 2, esquina con Puebla, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
• Horarios: Martes a sábado, de 13:00 a 23:00 horas; domingos, de 11:00 a 21:00 horas. Lunes cerrado.