Foto: Maleta de Viajes
En la comunidad de Pantla, un municipio de Ixtapa Zihuatanejo en Guerrero, vive una de las guardiana de la cocina tradicional guerrerense. Alicia Pérez Villegas una mujer que lleva a sus comensales por un autentico viaje culinario dentro de su restaurante «El Mesón de Licha» quien ha obtenido su reconocimiento por la trayectoria que comenzó cuando solo era una niña de tan solo 7 años que aprendió las recetas de su madre y que se han transmitido de generación en generación en su familia.
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Su amplia trayectoria en la cocina la ha llevado a representar al estado de Guerrero en diferentes eventos, como el «Guerrero en los Pinos» y el «Encuentro de Cocineras Tradicionales», durante 6 años consecutivos.
Cada platillo servido en “El Mesón de Licha” cuenta una historia, de un legado ancestral que tendrás la oportunidad de probar en cada bocado que es tradicional de la región de la Costa Grande, donde sus sabores principales son mariscos y pescados frescos, como las famosas tiritas de pescado y los camarones al mojo de ajo que son un deleite para los comensales
Otros platillos típicos que podrás encontrar son: un frito de puerco, caldo de res, caldo oreado, aporreadillo, chorizo que ella prepara así como el jocoque y requesón que son deliciosos.
Si deseas visitarla, el lugar se encuentra abierto al público desde las 8:00am hasta las 5:00pm, pero te recomendamos llevar hambre para que puedas probar un poco de todo lo que tiene ya que también te enamoraras de su jardín que es el provee todo lo que se consume en su carta, desde las plantas medicinales, especias para la comida y frutas de temporada como el famoso «carambola» con la que hace aguas frescas.
Si te hospedas en la zona hotelera de Ixtapa Zihuatanejo son aproximadamente 8km sobre la utopista hasta la entrada que dice Pantla y se encuentra frente a la cancha techada de basquetbol.
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