Foto: Maleta de Viajes
San Juanito, es un viñedo ubicado en Tequisquiapan Querétaro, esta finca inaugurada en 2009, ha sido galardonada con más de 100 medallas en competencias nacionales e internacionales, además de tener un reconocimiento como Entidad de Carbono Neutral.
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Este reconocimiento, es parte del organismo MéxiCO2 que refrenda el compromiso de San Juanito Vitivinícola con la sustentabilidad ambiental y la lucha contra el cambio climático. Además, en el ámbito comunitario, San Juanito ha promovido la adopción de soluciones locales, como: agricultura sostenible, transporte eficiente y gestión de residuos, que contribuyen a la reducción de emisiones y al bienestar de la comunidad por lo su producción de uvas abastece al 100% la elaboración de sus vinos.
Este viñedo ofrece a los viajeros la posibilidad de degustar sus vinos, realizar recorridos guiados por el viñedo, la bodega y su cava, para terminar pasando un rato agradable en su terraza.
El lugar se encuentra en el Valle de Bernal a 1,930 MSNM y cuenta con 30 hectáreas de terreno con 15 variedades diferentes como:
Dentro del recorrido el sommlier te explicara la clasificación de las vides por todo tipo de uva y podrás observar cómo son cuidadas por una malla especial para protegerlas del granizo, además de aprender a distinguir las uvas por la forma y el tamaño de su hoja.
La duración aproximada del recorrido es de 2 horas y podrás escoger el paquete que mejor te convenga:
Entre sus alimentos, podrás probar la tabla de Quesos de la región, croquetas de jamón de serrano, la famosa pizza al horno de leña con sabores como: Pera con queso azul, cochinita pibil, alcachofa con aceituna, chorizo con aguacate, jamón serrano con alcaparra, aceituna negra con pimiento, jitomate deshidratado con queso de cabra, alguno de sus cortes de carne, sus famosas empanadas y el menú de acuerdo a la temporada de tu visita.
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Así que prepara la Maleta de Viajes y conoce más de sus vinos premiados en su sitio web: https://www.sanjuanito.com.mx/reconocimientos
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