TLAXCALA GANA EL RÉCORD GUINNESS POR “LA MAYOR VARIEDAD DE TACOS DE CANASTA”

El Gobierno del Estado de Tlaxcala  rompe el Récord Guinness de “La mayor variedad de tipos de tacos de canasta” para enaltecer el arte culinario entorno a este platillo de origen tlaxcalteca, específicamente de la comunidad de San Vicente Xiloxochitla.

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Este Récord Guinness se llevo a cabo, el domingo 11 de agosto a las 10:00 am en el Ángel de la Independencia  de la Ciudad de México en  donde se coloco un circuito de bicicletas en el paseo de la Reforma y a los productores de tacos de canasta  para presentar 186 sabores diferentes de tacos de canasta con más de 150 taqueros de San Vicente Xiloxochitla.

Se prepararon más de 30 mil tacos que se regalaron a todos los asistentes y dentro de los diferentes sabores estuvieron:

• Frijol con Huitlacoche
• Frijol con papa
• Frijol con chile canica
• Frijol con arándano
• Frijol con chile de árbol
• Frijol con chía
• Carne de puerco
• Carne de res
• Carne de res con jalapeño
• Carne de res con chinchilla
• Peperoni
• Cochinita pibil
• Suadero
• Longaniza con verdolagas
• Chile morita
• Chicharrón con nuez
• Papa con cilantro
• Papa con charalitos
• Papa con mantequilla

Recordemos que: “Los Tacos de Canasta”, un platillo mexicano muy tradicional y fácil de encontrar en cualquier esquina, es común ver a los taqueros montados en sus bicicletas con una canasta forrada con una bolsa de plástico color azul, originarios del Estado de Tlaxcala y son preparados por manos tlaxcaltecas del municipio de Nativitas; estas delicias suelen estar rellenas de distintos guisados, los tradicionales son papa, frijol, adobo y chicharrón, aunque también hay de frijol con chorizo, frijol con salsa verde, entre muchos más, resultaron el alimento favoritos por los trabajadores de la construcción, oficinistas y estudiantes en general pues resulta ser una comida que se servía rápido, eran llenadores y muy económicos.

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En el evento estuvo presente la  gobernadora del estado la Lic. Lorena Cuellar Cisneros  quien ya había precedido un  Récord Guinness Mundial de la alfombra de aserrín más largo del mundo, en el marco de “La Noche que Nadie Duerme”, como parte de los festejos a la Virgen de la Caridad y que se logró el 14 de agosto del 2022, también estuvo presente en el evento la Secretaria de Turismo del Estado de Tlaxcala la Lic. Josefina Rodríguez Zamora, Secretaria de Turismo del Estado de Tlaxcala, así como diversas autoridades y todos los asistentes tuvieron la oportunidad de probar los diferentes sabores de Tacos de Canasta.