Se realiza con éxito Festival Intervinos en CDMX

La 5° edición del Festival Intervinos se llevó a cabo con  éxito en la Ciudad de México, un  evento  donde exploramos los sabores y olores de esta bebida milenaria que cada vez tiene mayor presencia en nuestro país.

Más de 60 expositores se reunieron en el Monumento a la Madre de la Alcaldía Cuauhtémoc para ofrecer etiquetas nacionales e internacionales.

TE RECOMENDAMOS: Smirnoff invita a las personas a que “liberen su Bichota interior”

Sys Vinarte, por ejemplo, ofrece vinos españoles y mexicanos. Trabaja con bodegas Monteabellón, del Valle de Guadalupe y Bodegas de Cote en Querétaro. Uno de sus integrantes, Eumir Salgado, invita a quienes se han limitado a probar los vinos de cualquier región por malas experiencias en sus primeras veces. También nos habló sobre la desmitificación de los maridajes. 

“Se está desmitificando el hecho de que el vino tinto es para carnes y el vino blanco es para pollo y pescado. Actualmente hay vinos blancos que van muy bien con el pollo o pescados o incluso con cortes, muy ligerito, puede quedar con una ensalada. Desde tiempos de antaño el vino era para todos, pero por su proceso requería más tiempo y se fue quedando para la clase alta, pero hay vinos para el alcance de todos y para todos los alimentos”.

Eumir nos dio algunos consejos de maridaje, es decir, la buena combinación de un vino con alguna proteína o ensalada, por ejemplo: los vinos de crianza (aquellos que han envejecido en barrica) van muy bien con alimentos grasosos, es el caso del salmón, que puede ir muy bien con un vino tinto. Pero, los vinos jóvenes quedan muy bien con alimentos frescos, ensaladas, mariscos o alimentos que no son tan pesados para la digestión.

Por su parte, Vinito Lindo, productora nacida durante la pandemia, ofrece propuestas de vino mexicano provenientes de Ensenada, Guanajuato y Coahuila. Pero además, tiene otras opciones como crema de leche y rompope, éste último galardonado como el mejor del mundo.

Los quesos no pueden faltar, hay varios stands en los que puedes probar una gran variedad de ellos acompañado con tu copa de vino. Además, hay talleres, muestras gastronómicas, catas de vino guiadas, charlas para conocer los procesos de elaboración, el giveaways de Muebles Troncoso, el certamen de jardineras y un concurso de disfraces el 31 de octubre. 

Esta quinta edición del Festival Intervinos tuvo como causa impulsar la lucha contra el cáncer de mama, enfermedad que tan solo el año pasado en nuestro país, causó la muerte de casi ocho mil mujeres, de acuerdo con los últimos datos del INEGI. Parte del ingreso económico por entradas fue donada  a Fundación Grupo Reto, con la intención de comprar una unidad móvil de alta especialidad para realizar mastografías gratuitas en colonias de bajos recursos.

La próxima edición  del Festival Intervinos se realizará en la ciudad de Querétaro  antes de que termine el  año por lo que puedes ir preparando  tu Maleta de Viajes para disfrutar de este gran evento.