Foto: La Lechera
El flan es uno de los postres más deliciosos y versátiles que existen. En México hace pareja perfecta con el mejor aliado en dulzura: LA LECHERA®, por ello, es uno de los platillos preferidos por todos.
Se dice que el flan es uno de los postres más antiguos que hay y se cree que tiene su origen en Europa en países como España, Francia, Italia y Portugal; sin embargo, su historia data desde la época romana, en la cual se comenzó a usar el huevo para preparar los alimentos.
Fue hasta la Edad Media cuando el flan comenzó a ser un postre predilecto en las mesas, pues es en ese entonces cuando se le incorporó el dulzor y caramelo tal cual lo conocemos ahora. ¡Hoy en día no podemos imaginarnos un flan sin LA LECHERA!
Su nombre es francés y significa “torta plana”, y es que al igual que las tortas o pasteles, es uno de los postres que pueden realizarse de formas muy variadas y es perfecto para acompañar cada momento del día.
Prepara un delicioso flan con LA LECHERA y descubre la variedad de formas en las que puedes disfrutarlo con las siguiente receta:
Flan de Napolitano
Ingredientes
Instrucciones
1. Vierte: Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego medio para que se forme el caramelo; ladea con cuidado el molde para cubrir la superficie y las paredes.
2. Licuar: Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en una olla de presión y cocina a baño María por 30 minutos a
partir de que empiece a sonar la válvula.
3. Retirar: Retira del fuego y deja enfriar por completo; desmolda y sirve.
4. Consejo culinario: Para saber si el flan está cocido, introduce la punta de un cuchillo; si sale limpia el flan está listo.
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