Foto: atlantisthepalm-ossiano
Si hay un destino donde el lujo y la innovación convergen, ese es Dubai. En el corazón de Atlantis The Palm, Ossiano se erige como una de las experiencias gastronómicas más extraordinarias del mundo. Con una estrella Michelin y un escenario inigualable dentro del acuario Lost Chambers, este restaurante invita a los comensales a una travesía sensorial entre tiburones, mantarrayas y más de 65,000 especies marinas.
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Bajo la dirección del chef francés Grégoire Berger, Ossiano despliega un menú degustación de 10 inspirado en la naturaleza y la riqueza del entorno marino. Cada platillo es una obra maestra donde el arte culinario y la técnica vanguardista se fusionan con los sabores más exquisitos. Entre las creaciones más destacadas se encuentran el Wagyu australiano 9+ con reducción de allium y salsa bordelesa, acompañado de papa Millefrite; el bisque de langosta azul, escalfada en cítricos y flor de calabacín; y como cierre, una sublime armonía entre chocolate, caramelo salado y trigo sarraceno.
Para elevar la experiencia, Ossiano cuenta con una selección de vinos y champagnes curada por su equipo de sommeliers, quienes guían a cada comensal en un maridaje que potencia los matices de cada platillo.
Reconocido como uno de los restaurantes más prestigiosos de la región, Ossiano no solo obtuvo su primera estrella Michelin en 2024, sino que también fue distinguido en la lista de Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, alcanzando la quinta posición en la ceremonia celebrada en Abu Dhabi en enero. Este reconocimiento resalta su excelencia en hospitalidad, innovación y servicio de clase mundial.
Además de su oferta culinaria, Ossiano se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. La selección de ingredientes proviene de proveedores responsables y de pesca sustentable, asegurando que cada platillo no solo deleite el paladar, sino que también contribuya a la conservación del medio ambiente. Este compromiso con la sostenibilidad refuerza su posición como un referente gastronómico consciente y vanguardista.
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Sumérgete en una experiencia gastronómica inigualable en Ossiano Dubai, donde el lujo, la creatividad y la belleza del mundo submarino se fusionan en un banquete para los sentidos. Para más información o reservas, visita www.atlantis.com/ossiano o contáctanos directamente para descubrir la magia de Ossiano en tu próxima visita a Dubai
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