Molino de los Reyes un tesoro culinario de Tlaxcala

En el estado de Tlaxcala, en los Reyes Quiahuixtlán, existe un lugar que se ha dedicado a  rescatar, resaltar recetas y  platillos de la comida tlaxcalteca, los cuales  son seleccionados con los ingredientes de la más alta calidad todo rodeado de un paisaje único  que no puedes perderte, hablamos del  hotel boutique Molino de los Reyes.

En Maleta de Viajes tuvimos la oportunidad de visitar este majestuoso hotel donde desde el primer momento  nos sorprendimos por la tranquilidad y  belleza con la que te recibe este lugar, ya que la caída de agua que antiguamente era la del molino, hoy  en día brinda un  espectáculo único en tu llegada.

«Acabamos de cumplir 6 años con el restaurante,  eso fue el inicio del proyecto que ha sido parte de la familia desde 1964,  decidimos abrirlo al público para compartir parte de la historia familiar,  compartir las recetas de la familia», mencionó  Erika Cisneros la directora de Molino de los Reyes

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La directora de Molino de los Reyes, nos contó  un poco  más de la basta historia de este hotel el cual como  su  nombre lo  indica comenzó siendo un  molino.

«Este fue un molino de trigo  en el S. XVIII,  fue un escondite para la gente en la Revolución y  después estuvo  mucho  tiempo abandonado hasta que mi abuelo lo adquirió, iniciamos con  el restaurante y  4 habitaciones de la casa, fue cuando decidimos entrar en esta parte de la hotelería, pero siempre fue con la responsabilidad de hacer de este lugar, un lugar único».

Actualmente  el hotel Boutique cuenta con 8 habitaciones,  cada una de ellas con una personalidad propia, así como con mobiliario y  colores diferentes, lo que hace que la atención  que recibas sea muy personalizada y donde te apapachan desde que llegas, para poder tener  la oportunidad de pasar un par de días de tranquilidad.

Una de las cosas que más nos llamó la tención durante nuestra visita fue la aromaterapia con la que te reciben en tu habitación ya que cada una de ellas, esta enfocada en reducir el estrés, mejorar la vibras, etc y  que este aroma será una sorpresa hasta el momento de tu check out.

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Pero si lo  que buscas es una relajación absoluta, no puedes perderte su  temazcal que  tiene una gran variedad de opciones además de iniciar con un ritual prehispánico, así como de disfrutar  del spa con masajes y faciales para que tu  experiencia sea completa.

Pero sin duda lo que se lleva la estrella de oro  en este Hotel Boutique es su  restaurante Molino de los Reyes,  el  cual ha sido  nominado a diversos premios a lo largo  de su  existencia todo  gracias al  rescate de sus recetas familiares y  platillos tlaxcaltecas los cuales se combinas con ingredientes de la zona ofreciendo  platillos de una gran calidad y  sabor.

«En  el menú te puedes encontrar recetas de la abuela, de mi papá, algunas propias y últimamente algunas recetas que hemos creado, la intención  es compartir esta parte familiar y poner en valor todos los ingredientes que tenemos en la región,  aquí  todo lo  hacemos en casa como el mole que se hace desde cero»

«Tenemos mole con guajolote,  con pollo,  la tradicional sopa de haba con diferentes tropiezos, la sopa blanco y negro, las tlatlapas,  el tlatoyo con una salsita, la cola de res en adobo, tenemos un  menú completo»,  mencionó la directora,

El restaurante esta abierto de domingo  a jueves de 9:00 a 18:00 hrs y  viernes y sábado  de 9:00 a 22:00 hrs, pero les recomendamos reservar antes ya que se satura por lo que si  no  tienes reservación  será complicado que puedas ingresar.

¿Cómo llegar?

Si deseas acudir a este mágico lugar del estado de Tlaxcala desde la ciudad de México  debes tomar la autopista a Puebla y de ahí la desviación  de Tlaxcala y  seguir las instrucciones.

Molino de los Reyes  está a 10 min  del centro de la capital, aproximadamente son 2 horas de camino.

Así  que ya lo sabes toma tu Maleta de Viajes y disfruta más de nuestro  bello  México.