Foto: Viva León
El 31 de mayo y 1 de junio, el Distrito León MX será la sede de la gran final del 13° Encuentro de Cocina Tradicional, donde familias y amantes de la buena comida podrán disfrutar de una experiencia inolvidable. En total, se realizarán 24 eventos en 21 municipios, lo que posiciona a Guanajuato como un destacado destino enogastroturístico en México.
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Durante la presentación oficial, que tuvo lugar en la Antigua Plaza de Gallos, el director deDesarrollo de Productos Turísticos, David Ayala, destacó que este programa es el resultado de un trabajo colaborativo entre cocineras tradicionales, chefs, vitivinicultores, cerveceros artesanales, mezcaleros y autoridades municipales. “Cada platillo, cada copa de vino o mezcal, es una historia viva, auténtica y orgullosamente guanajuatense”, afirmó Ayala.
La Temporada Gastronómica no sólo busca deleitar paladares, sino que también se enfoca en fortalecer la economía local y atraer visitantes durante la temporada baja. Se enfatizó la importancia de la gastronomía como motor de identidad cultural y desarrollo económico en la región.
Guanajuato cuenta con denominaciones de origen en tequila y mezcal, y ha consolidado sus rutas del vino y la cerveza artesanal, convirtiéndose en parte fundamental del producto turístico del estado. Además, se busca formar un semillero de talentos gastronómicos, impulsando la certificación de cocineras y cocineros tradicionales.
La clausura de la temporada será un evento especial: el Festival Endémico, que celebrará los ingredientes autóctonos del estado en la cocina de vanguardia. Esto no solo enriquecerá la experiencia gastronómica, sino que también conectará a los visitantes con una identidad profunda
y una tradición en evolución.
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Así que, si te encuentras en León durante estos días, no te pierdas la oportunidad de vivir, disfrutar y compartir lo mejor de la cocina guanajuatense. ¡Recuerda que, en Guanajuato, Sí Sabe!
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