La comida maya se apodera de Chapulín

El restaurante Chapulín, presentó sus nuevos platillos en colaboración con el Chef Pedro Evia del restaurante K’u’uk un restaurante típico Yucateco

En el cual Maleta de Viajes tuvo la oportunidad de degustar algunos de los platillos que deleitarán el paladar de todas aquellas personas que deseen probarlos y estamos seguros quedarán fascinados con los sabores de cada uno de ellos.

Esta propuesta de platillos está conformada por 4 opciones de desayunos, 5 opciones para comida o cena y 2 postres:

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Desayunos:

  • Huevos Motuleños: con tostada, frijol, queso sopero, jamón y chícharos, con su salsa
    tradicional.
  • Papadzul de Claras: “Tortilla” de clara de huevo, pechuga de pollo y salsa de papadzules
    con pepita de calabaza.
  • Chilaquiles con Cochinita Pibil: en recado rojo con naranja agria y cebolla morada.
  • Chilaquiles Temozón: con carne ahumada enchilada de Temozón, Yucatán.

Comidas/Cenas:

  • Crudo de Callo de Hacha: huaya, nance y aguacate.
  • Almeja Chocolata y Chaya: mantequilla, lima y caviar.
  • Arroz con Pulpo y Recado Negro: Castakán, queso de bola y salsa martajada.
  • Cerdo Pelón: en K’ool Maya, ciricote y chutney de zanahoria con chiles.
  • Tamal Colado de Brisket: con salsa de frijol, salsa frita, chile Xcat’iik
Arroz con pulpo y recado negro

ARROZ CON PULPO Y RECADO NEGRO     Foto:Maleta de Viajes

 

CRUDO DE CALLO DE HACHA            Foto:Maleta de Viajes

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Postres:

  • Cremita de Coco Progreso: Mousse de coco, coco tostado, canela, amaranto y leche
    especiada.
  •  Xec Dulce: limón, mandarina, toronja, naranja y yogurt con cilantro y habanero.

Cada uno de estos platillos fue maridado con algunas de las bebidas que Chapulín le ofrece a sus comensales como son el tradicional cóctel “Chapulín” hecho a base de jugo de naranja, jugo de piña, limón, jamaica y tequila.

CREMITA DE COCO DE PROGRESO   Foto:Maleta de VIajes

No puedes dejar de probar estas delicias que estarán todo el 2020.

Aquí les dejamos la dirección por si quieren visitarlo o reservar:

Hotel Presidente InterContinental
Campos Elíseos No. 218., Piso R, Col. Polanco.
Teléfono: 55 5327 7789

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