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La tradición, el sabor y la esencia de España llegarán este junio a Puebla con el esperado Festival Gastronómico Español que se celebrará en el emblemático Hotel Ex Hacienda Chautla Puebla, una experiencia culinaria que reunirá gastronomía de autor, música en vivo y la riqueza cultural española dentro de uno de los escenarios más icónicos del estado.
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Como invitado especial, el festival contará con la presencia del reconocido chef español Bosco Benítez Ruiz del Pozo, chef ejecutivo de La Cochera del Abuelo, restaurante sevillano distinguido por su cocina contemporánea con profundas raíces andaluzas y reconocido por la prestigiosa Guía Repsol. El chef ha desarrollado una propuesta culinaria basada en el respeto absoluto al producto, la cocina de temporada y la reinterpretación elegante de recetas tradicionales españolas.
Con experiencia en cocinas de gran prestigio como Arzak, en el País Vasco, además de haber sido jefe de cocina en importantes restaurantes de Sevilla, Bosco Benítez se ha consolidado como una de las figuras emergentes más interesantes de la gastronomía española contemporánea. Su cocina destaca por combinar técnicas modernas con sabores honestos, creando platillos donde el producto y la experiencia emocional del comensal son protagonistas.
Esta colaboración gastronómica entre el chef sevillano y el equipo culinario de Restaurante Magueyana busca ofrecer una experiencia auténtica y sensorial que transporte a los asistentes a las tradicionales tabernas españolas, fusionando hospitalidad mexicana con la riqueza culinaria de Andalucía.
El festival iniciará el próximo 5 de junio con una exclusiva Noche de Taberna Española, donde los asistentes podrán disfrutar de tapas tradicionales, vinos seleccionados, vermut de la casa y flamenco en vivo dentro de la elegancia histórica de Hotel Ex Hacienda Chautla Puebla. La experiencia contará además con hospedaje disponible para quienes deseen vivir una velada completa.
La celebración continuará el 6 de junio con una espectacular tarde de paella en vivo, elaborada por maestros paelleros bajo la guía del chef Bosco Benítez Ruiz del Pozo. El evento estará acompañado por música flamenca y tuna española, creando un ambiente festivo pensado para compartir la mesa, brindar y disfrutar sin prisa de la auténtica tradición española.
Del 15 de junio al 31 de julio, los comensales podrán disfrutar de un menú especial inspirado en la gastronomía española en los restaurantes Magueyana de Hotel Ex Hacienda Chautla Puebla y Magueyana de Holiday Inn Tlaxcala, donde se presentarán recetas tradicionales, productos emblemáticos y propuestas culinarias que reflejan la esencia de las tabernas y mesas españolas.
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Más allá de un festival gastronómico, esta experiencia representa un encuentro cultural entre España y México, donde la cocina se convierte en el puente perfecto entre tradición, historia y emoción.
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