Foto: SECTUR
Con su vasta herencia novohispana resguardada en el Museo de Guadalupe, su oferta gastronómica, la artesanía que encontrarás en la Casa Grande Tacoaleche, sus antiguas tradiciones aún vivas y sus casonas, puedes darte una idea de la grandeza que encierra el más virreinal de los pueblos mágicos...Guadalupe, Zacatecas.
El primer nombre que recibió el lugar donde hoy se encuentra el municipio de Guadalupe de Rodríguez (toponimia) fue Huertas de Melgar o Lo de Melgar, esto debido a que el primer asentamiento fue el 16 de Julio de 1578 estableciéndose el Señor Diego Chávez de Montero mediante una Merced denominada Suerte de Huerta.
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En el año de 1650, se construyó la capilla dedicada a la Virgen del Carmen, quedando en ruinas en el año de 1680.
Posteriormente debido a la difusión del Guadalupanismo se construye un nuevo Santuario dedicado a la Virgen de Guadalupe, la donación la hizo la viuda Jerónima de Castillo y su hija Juana Melgar en los terrenos de la huerta en la parte donde hoy se encuentra el convento de Guadalupe.
Por tal razón recibe el nombre de Guadalupe por el Santuario dedicado a la Virgen de Guadalupe.
Los imperdibles del lugar:
La birria, pipián, torrejas, gorditas de maíz nuevo con jocoque y canela molida. Bebidas: aguamiel, atole de guayaba, champurrado. Melcochas, miel de tuna, miel de abeja y de maguey, queso y panela de tuna, dulce de calabaza, camote y biznaga, charamuscas y dulce de leche.
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