Foto: Dinner in the sky
Dinner in the Sky®, experiencia gastronómica internacional, regresa a Ciudad de México para celebrar su 10mo. aniversario en el país, con propuestas que conquistarán hasta los paladares más extremos.
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Este proyecto culinario nació en Bélgica en el 2006 y siete años después llegó a México con una dinámica en la que 22 comensales son suspendidos por una grúa a 45 metros de altura, mientras disfrutan de una vista espectacular desde sus asientos giratorios, estilo Fórmula Uno, degustando platillos gourmet y tragos premium, mientras capturan fotos y realizan videos.
La Colonia Polanco será sede de su más reciente temporada que contará con la participación de dos chefs mexicanos, quienes cuentan con una amplia y destacada trayectoria internacional.
Uno de ellos será el chef Mario Espinosa, quien realizó sus prácticas en El Celler de Can Roca en Girona, España y además ha trabajado para el hotel Sheraton, el Centro Culinario Ambrosía, Pujol, entre otros. Hoy en día, tiene a su cargo la dirección gastronómica del restaurante Bésame Mucho en Milán, Italia. En el 2016 abrió su primer restaurante Rose Sur 32 en Mérida y, en los últimos años inauguró Madereros, Tencui y Magda, en la Ciudad de México.
El otro chef es Irving Cano, cuya revolucionaria propuesta culinaria en el restaurante Trazo 1810 lo llevó a ser galardonado con el “Premio Travellers’ Choice”, clasificando dentro del 10% de los establecimientos más populares. Trabajó por más de siete años para los hoteles Hard Rock en México y para otros restaurantes de prestigio como Evass y Japanese – Fussion. También fue reconocido por la revista “Food & Wine en español” y como uno de los 12 “Bestr New Chefs” 2023.
Esta experiencia arrancará el próximo 10 de noviembre y concluirá el 30 de diciembre. Tendrá un costo de $2,900 por persona, adultos y niños pagan el mismo precio, que incluirá un menú de 3 a 4 tiempos y bebidas, el cual ofrecerá diversas opciones de comida vegetariana.
Los horarios disponibles serán los viernes de 19:00 a 21:00 horas, sábados y domingos de 14:00 a 16:00 pm y 18:00 a 20:00 horas.
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Dinner in the Sky® está diseñado bajo la norma DIN 4112, en el que dibujos, cálculos y simulaciones están supervisados por organismos internacionales, lo cual ha permitido que esté presente en más de 70 países.
Dentro del territorio azteca ha estado presente en diferentes ciudades como Monterrey, Guadalajara, Teotihuacán, Yucatán, Morelia, Puebla, Tequila, Chapala, Puerto Vallarta, San Miguel de Allende, Los Cabos y Querétaro.
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