Día del taco: su historia y los 3 más famosos en México

Los tacos son uno de los alimentos más representativos, tradicionales y variados que se encuentran por todos los estados del país. Su origen se remonta a la época prehispánica, pues la tortilla se utilizaba como plato, cuchara y comida; se dice que Moctezuma utilizaba tortillas para sostener su comida, formando algo parecido al taco.

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La palabra “taco” se remonta a los mineros de plata mexicanos del sigo XVIII, quienes lo adoptaron al momento de alimentarse con este platillo de manera más práctica; posteriormente, en el siglo XIX el taco, como lo conocemos hoy, comenzó a popularizarse en diferentes puntos del país; por ejemplo, los tacos de guisado comenzaron en 1900 cuando doña Felicitas Sánchez comenzó a vender tacos de arroz.

Así, el taco ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, adaptándose a las diversas regiones de México. Tal es su relevancia que el 31 de marzo ha sido designado como “El Día del Taco” en el país, celebración que se aprovecha para dar a conocer sus variedades e ingredientes; sin embargo, hay uno que jamás puede faltar: la tortilla. La base de este alimento es el maíz y, de acuerdo con la secretaria de Cultura y Desarrollo Social, en México se producen más de 24 millones de toneladas anuales.

Existen muchos tipos diferentes de tacos, como los de carnitas, longaniza, carne asada, pollo, birria, cabeza, pollo o incluso de mariscos, pero el top 3 de los favoritos en México, de acuerdo con una encuesta realizada por Statista, encargada de realizar estadísticas de mercado, y que puedes encontrar en Sam’s Club los ingredientes para prepararlos, son:

1. Tacos al pastor. Este taco está basado en carne de cerdo, asada a la parrilla y marinada en salsa de diferentes chiles y especias. Se caracteriza por estar montada en un trompo que se va cociendo poco a poco y el taquero es encargado de ir cortando la carne junto con un poco de piña ácida.

2. Tacos de carne asada. Este taco clásico es uno de los más pedidos en el norte, debido al tipo de carnes que hay en esa zona, pero también lo piden en el centro del país. Consta de carne de res cortada en filetes, previamente sazonada y, como su nombre lo dice, asada en planchas o al carbón.

3. Tacos de bistec. Este taco también es uno de los más populares. El bistec suele ser de res, que ha sido sazonado de manera diferente según el taquero pero que, acompañado con papitas o salsa, se convierten en uno de los favoritos.

Si bien, son los más populares, hoy en día existe una gran variedad de tacos y de taquerías, que proponen conceptos, sabores y combinaciones  nuevas para todos los paladares.

Por ello Sam’s Club se suma a Taco Chilango, un evento que reunirá a más de 70 taquerías del centro de la Ciudad de México, desde las taquerías de barrio hasta las más gourmets. Este evento se llevará a cabo en el Monumento a la Revolución el próximo 5 de abril, con el objetivo de que los taqueros den a conocer sus sabores y sazón en cada uno de los diferentes tacos que presentarán. La entrada es gratis desde las 11:00 am.

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Sam’s Club estará presente como aliado de las taquerías presentes, así como de los asistentes al evento; en el evento, podrán encontrar productos de la marca Member’s Mark®, así como la oportunidad de hacerse socios y renovar o ascender su membresía.