Foto: Maleta de Viajes
Con el fin de consolidar el turismo gastronómico del estado de Puebla a nivel nacional e internacional, la Secretaría de Desarrollo Turístico, como parte de la administración de Alejandro Armenta, anunció el inicio de la temporada del Chile en Nogada, la más importante del estado en este rubro y en la que se prevé la venta de más de 4 millones de platillos, con una derrama económica superior a los mil 200 millones de pesos.
NO TE PIERDAS: Cuatro lugares para hacer ecoturismo en Guadalajara este verano
La temporada inicia de manera formal el 16 de julio y concluirá a inicios de septiembre próximo, periodo en el que se estima la llegada de al menos 1.5 millones de personas de diversas partes del país y del mundo, quienes degustarán esta propuesta culinaria, reconocida como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.
Tal actividad, involucra a toda la cadena de valor desde los productores de nuez de castilla, manzana panochera, pera lechera, durazno, granada, perejil y chile poblano, hasta cocineras tradicionales, restaurantes y hoteles, así como a tour operadores y prestadores de servicios, quienes ofrecen el platillo barroco por excelencia.
Los municipios que resultan beneficiados con la producción de insumos y realización de este alimento son: San Andrés Calpan, San Nicolás de los Ranchos, Huejotzingo, Ciudad de Puebla, Santa Rita Tlahuapan, San Salvador el Verde, San Martín Texmelucan, Santiago Miahuatlán y Tehuacán, entre otros. Aunque este platillo también se comercializa en los 12 Pueblos Mágicos y municipios con vocación turística.
Es preciso comentar que la receta original consiste en el chile poblano relleno y capeado. Cuenta la leyenda que fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica de la Ciudad de Puebla, para celebrar la Independencia de México y en honor de Agustín de Iturbide.
NO TE PIERDAS: 3 Pueblos Mágicos cerca de CDMX para recargar energía
Finalmente, previo a la temporada antes mencionada y “Por Amor a Puebla” para “Pensar en Grande”, la Secretaría de Desarrollo Turístico, capacitó a cocineras tradicionales y restauranteros de diversos municipios en aspectos como higiene, manejo de alimentos, atención y servicio, a fin de atender de manera adecuada a turistas y visitantes nacionales y extranjeros.
El verano en Baja California no llega, se abre; se despliega entre la brisa salina…
Durante la temporada de anidación, diversas especies cómo la tortuga golfina, la tortuga laúd, la…
Algunas exposiciones muestran fotografías; otras, el estado del planeta. La edición 2026 de World Press…
la Unión de Prestadores de Servicios Turísticos de Nanacamilpa, emprendimos un recorrido para conocer la…
Cuando el fútbol está en el aire, no basta con ver el partido: la experiencia…
Viajar en avión también puede convertirse en una experiencia gastronómica. Como parte de su estrategia…
