Foto: Cantina la Riviera del Sur
Nuestros amigos de Cantina La Riviera, expertos en comida yucateca, han preparado un menú patrio de tres tiempos a elegir… Eso sí, acompañado de un buen shot de tequila.
Se trata de un lugar inspirado en las tradicionales cantinas de los años sesenta donde convergen el buen comer y beber siempre acompañados de música mexicana en vivo y el deleite de los platillos más emblemáticos de la gran cocina yucateca.
En esta ocasión, el menú patrio incluye una entrada a elegir:
Puede ser un Chile Xcatic, picosito, relleno de cazón y gratín de queso gouda sobre salsa de tomate.
Aunque si lo tuyo son las yerbitas, puedes probar la Ensalada tricolor que tiene arúgula, kale, verdolaga y berros acompañada con vinagreta miel de agave, queso cotija y maíz crujiente.
Pero si te gusta lo tradicional, elige los Tlacoyitos de masa azul rellenos de frijol y cubiertos con lechón enchilado además de crema y queso de rancho… Todas son excelentes opciones para ir calentando la fiesta…
Después podrás elegir entre tres platos fuertes:
Qué tal un Pozole estilo Jalisco: acompañado de tostadas horneadas y guarnición de cebolla morada picada, aguacate, chicharrón y rábanos, así como sus chiles de árbol fritos.
O el icónico Manchamanteles con Cerdo: lomo de cerdo horneado, bañado en manchamanteles y frijoles refritos de olla de barro.
Si lo prefieres, disfruta un Mixiote prehispánico: pierna y muslo en adobo envuelta en hoja de maguey y acompañada de arroz blanco.
El postre no podría faltar, este menú tiene dos opciones:
Unos Buñuelos de rodilla, bañados en miel de piloncillo con guayaba acompañados de helado de vainilla… ¡Exquisitos!
O un Tamalito de elote tierno elaborado con cardamomo y compota de piña, decorado con coco tostado.
El Chile en Nogada permanece como sugerencia en la carta para quienes no pueden dejar pasar la oportunidad de deleitarse con este platillo insignia septiembre…
¿Cuándo?: Viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de 13:00 a 2:00 hrs
¿Dónde?: Chiapas 174 Col. Roma Norte
¿Cuánto?: El costo del menú incluye los 3 platillos y el shot de tequila por $380.00 pesos.
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