Celebra el Día del Hot cake y consiéntete con un desayuno

Preparados a base de harina, huevo y mantequilla, los hot cakes son un platillo clásico y versátil para desayunar cualquier día de la semana, ya que su preparación es muy rápida y tiene un sabor único y delicioso. Por esta razón, desde 1950, cada 28 de febrero se festeja el día de este esponjosito panecillo.

Gracias a su sencillez, este platillo tiene cientos de versiones alrededor de todo el mundo, algunos prefieren acompañarlos jalea de fresa, mantequilla, vainilla, helado, tocino o simplemente disfrutarlo con fruta, teniendo para cada gusto hay un hot cake diferente.

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Por lo anterior, Splenda^® líder en el mercado mexicano de edulcorantes, te comparte una receta para celebrar y consentirte con unos saludables hot cakes endulzados con Splenda® Original y Splenda® Fruta del Monje, de esta manera reducirás la cantidad de azúcar y calorías que consumes al día, sin dejar de disfrutar el sabor dulce que tanto te gusta:

HOT CAKES INTEGRALES CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 huevo
• ¾ de taza de leche entera o baja en grasa.
• 4 cucharadas de Splenda® Original
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 cucharadas de avena entera

Para preparar el sirope:

• 1,500 ml de agua
• 25 g o 25 cucharaditas* de Splenda® Fruta del Monje en bolsa
• 5 ml de esencia de blueberry
• 70 g de maicena
• 10 sobres de té de frutos rojos

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Modo de preparación hot cakes:

1.- Comienza licuando la harina integral, la leche entera, el huevo, la mantequilla, la avena, Splenda® Original y coloca la preparación en un tazón.

2.- En un sartén chico de teflón a fuego medio, agrega media cucharada de mantequilla y espera hasta que se derrita. En seguida agrega 1/2 taza de la mezcla de hotcakes y cocínalo por ambos lados hasta que tengan un color dorado y se encuentre cocido por dentro. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.

3.- Para preparar el jarabe, infusiona 1,250 ml de agua con los sobres de té de frutos rojos.

4.- Mezcla la maicena con 250 ml de agua y reserva. Integra la mezcla de maicena con la infusión de frutos rojos y mueve con un batidor globo a fuego bajo, hasta obtener una consistencia espesa y lisa. Retiramos del fuego.

5.- Agrega los 25 g de Splenda® Fruta del Monje y la esencia de blueberry, licua y reserva en refrigerador.

6.- Finalmente sirve tus hotcakes y báñalos con el sirope de frutos rojos endulzado con Splenda® Fruta del Monje.