Los retos de la hospitalidad ante la crisis de COVID

Los organismos internacionales como la Organización Mundial del Turismo (OMT) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han unido esfuerzos y se encuentran trabajando para enfrentar los retos que dejará está pandemia.

En 2019, México recibió 44,7 millones de turistas extranjeros, que dejaron un gasto de 24.816 millones de dólares, cifras que supusieron respectivamente incrementos del 8,3% y 10,2% sobre 2018, según datos Secretaría de Turismo, lo que posicionó a nuestro país en el lugar número 7 de los países con más ingreso de turistas en el mundo.

Ante un panorama que ha impactado al PIB mundial Pablo Lomelí, Director de Negocios y Hospitalidad en SGS México mencionó que estamos ante una crisis sanitaria que previsiblemente evolucionará a una crisis económica global.

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¿Qué pasará con el turismo después del COVID?

Existen tres escenarios claves una vez que la humanidad pueda empezar a salir de sus casas, menciona Pablo Lomelí “hay que tener en cuenta que la gente tiene necesidad de viajar y muchos hemos estado y seguimos estando muchos días confinados y hay ganas de salir de casa por lo que los primeros viajes principalmente serán a destinos locales y cercanos”.

Primera etapa:vendrá una exigencia mayor hacía la limpieza, seguridad e higiene, seguramente existirán tarifas flexibles para tratar de reactivar el mercado.

Etapa dos:será ver una cierta recuperación del turismo vacacional, esta demanda de turismo irá acompañada por un aumento de la confianza que hará que empiecen a activarse reservas a destinos internacionales. Las autoridades deberán tomar lo mejor de esta crisis para establecer protocolos más estrictos.

Por último,queda hacer un análisis a conciencia sobre los hechos y acciones, así como la sensibilización con aspectos relacionados con la seguridad y la sostenibilidad.

Sin duda alguna, toda empresa que se dedique a la hospitalidad (restaurantes, hoteles, bares, etc.) y tenga como principios mantener su relevancia dentro del mercado, atraer nuevos clientes y expandir su negocio requiere cumplir con estándares nacionales e internacionales, es decir; certificaciones, que ayudan a formar una cultura de trabajo fija a la excelencia como el objetivo a cumplir en cada acción que se realice.
Las certificaciones promueven que todos los requisitos legales estén cubiertos, y exige que otros con un grado de complejidad mucho mayor se mantengan en constante actualización.

SGS apoya al sector turístico a nivel mundial trabajando con los mayores operadores turísticos, realizando más de 3.000 auditorías anuales a establecimientos, el objetivo de estos trabajos es asegurar el cumplimiento en materia de seguridad y salud conforme a los requerimientos locales y a los estándares de la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO) o en sus siglas en inglés FTO, coordinando la gestión de incidencias y respuesta ante posible emergencia.