Foto:Small Luxury Hotels
Handshake Speakeasy, el distinguido bar clandestino de la Ciudad de México, ha sido honrado como el bar No. 1 en la lista “The World’s 50 Best Bars”. Reconocido por su innovadora mixología y su ambiente sofisticado, el equipo de Handshake, liderado por el mixólogo Erick Van Beek donde se continúa redefiniendo el arte de los cócteles a nivel mundial. Este prestigioso reconocimiento no solo refuerza su posición en la escena de bares global, sino que también eleva la oferta de mixología en dos exclusivos destinos de Belmond en México: Bambuco en Maroma, A Belmond Hotel y Tunki Rooftop en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende.
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Mixología Inspirada y Creativa en Bambuco, Maroma, A Belmond Hotel by Handshake
En el impresionante entorno de Maroma, A Belmond Hotel – clasificado como el No. 18 en los “World’s 50 Best Hotels 2024” –, Bambuco ofrece una carta de cócteles diseñada por el equipo de Handshake, que refleja tanto el espíritu del Caribe mexicano como la creatividad de sus mixólogos. En este espacio, los huéspedes pueden disfrutar de creaciones sorprendentes que combinan ingredientes locales y técnicas innovadoras, ofreciendo sabores únicos que despiertan los sentidos.
Entre las opciones destacadas de Bambuco se encuentran el “Tomato Is A Fruit”, una mezcla dulce y salada que combina Tequila Blanco, Fresa, Tomate y Coco; y el “White Palo Santo Negroni”, un cóctel agridulce que fusiona Mezcal Union, Campari, Palo Santo y Cocchi Americano, creando una experiencia de sabor auténtica y sofisticada. Además, el bar ofrece el “Smoked Basil”, un cóctel con notas herbales elaborado con Mezcal Rosita Tahona, Albahaca, Lima, Suero de leche y Pimienta Negra, que envuelve el paladar en sabores frescos y especiados, y el “Bergamot”, una mezcla refrescante con Vodka Belvedere, Té Earl Grey, Limón, Suero de leche y Soda, que brinda un toque cítrico y crujiente.
Como parte de la oferta exclusiva de Maroma, los huéspedes pueden también disfrutar de una colaboración especial con el reconocido productor de mezcal mexicano, The Lost Explorer. Gracias a esta alianza, se ha creado una mezcla de Mezcal Tobasiche exclusiva para Maroma, elaborada por el maestro mezcalero Don Fortino Ramos, quien ha seleccionado agaves de las montañas de Sol de Vega, Oaxaca, para ofrecer un mezcal único que captura la esencia de México.
Tunki Rooftop by Handshake: El Arte de la Coctelería en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel
En la histórica ciudad de San Miguel de Allende, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel recientemente posicionado en el #1 Hotel en México por Condé Nast Traveler’s Readers’ Choice Awards 2024, Tunki Rooftop by Handshake, se presenta como un concepto innovador de mixología que combina la sofisticación de Handshake con la riqueza cultural de México y Perú. Nombrado en honor al ave nacional de Perú, Tunki Rooftop es un espacio que celebra la fusión de estas dos culturas a través de su diseño, ambiente y menú. La carta de cócteles, elaborada por el equipo de Handshake, ofrece combinaciones que integran ingredientes auténticos de ambas culturas, logrando una sinergia de sabores sin precedentes.
Inaugurado en marzo de 2023, Tunki Rooftop by Handshake se ha consolidado como un destino obligado en San Miguel de Allende, con cócteles que destacan por su autenticidad y originalidad. El bar también cuenta con una oferta gastronómica de cocina peruana auténtica, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia completa mientras aprecian las impresionantes vistas de esta ciudad, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Un Reconocimiento al Talento y la Innovación Mexicana en la Mixología
El reconocimiento de Handshake Speakeasy como el mejor bar del mundo resalta no solo el talento de sus mixólogos, sino también su influencia en la mixología mexicana. Al llevar su propuesta a espacios exclusivos como Bambuco y Tunki, Handshake ofrece a los huéspedes de Maroma y Casa de Sierra Nevada una oportunidad única para disfrutar de sus creaciones artesanales, que combinan ingredientes elevados, técnicas de vanguardia y una pasión por los detalles.
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A través de estos menús cuidadosamente elaborados, Handshake no solo establece nuevos estándares de calidad e innovación en la mixología, sino que también enriquece la oferta de Belmond, brindando a los viajeros experiencias de cócteles incomparables en dos de los destinos más exclusivos de México
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