Emprendedores mexicanos crean legendarios bagels vikingos

En Maleta de Viajes siempre estamos buscando  emprendedores cuyos negocios e ideas innovadoras pongan en alto  el nombre de nuestro país y  que mejor si es en comida, una prueba de esto son los jóvenes Yareli  Jiménez  y David Padilla  quienes unieron su pasión  por la mitología nórdica con los bagels para crear un  mezcla legendaria:  Valhalla Bagels

Siguiendo  estos rumores acudimos al sur de la Ciudad de México para entrevistar a este par de emprendedores quienes nos contaron un poco sobre la historia de cómo surgió  esta gran combinación

«Yo hace unos años por 2016,  trabajaba en una empresa donde repartían comida, en ese entonces probé un  bagel  que ha sido la mejor comida que he probado  en mucho tiempo y bueno  sigo con la intención  de poder replicarlo. La verdad es que empecé sin  antecedentes de emprendimiento, no fue fácil pero aprendí y  eso es invaluable», nos platicó  David Padilla, fundador de Valhalla Bagels.

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David también nos contó  un poco  sobre cómo fue que decidió unir la mitología nórdica con  estos alimentos:

«Mira a mi  me gusta mucho  justo  esta parte de la historia  que es la mitología nórdica y  la verdad nos atrapó  mucho,  el cómo ellos vivían su vida y cómo se desarrollaban,  a partir de esto decido  juntarlo  con  otra cosa que me gusta mucho  que es comer,  entonces con lo que tuve al alcance que son los bagels lo junte con mi parte favorita de la historia y bueno se que no es un  nombre fácil, Valhalla pero se que va mucho, porque es el paraíso vikingo»

Por su parte, Yareli  Jiménez, co-fundadora de Valhalla Bagels nos platicó  un poco sobre cuáles han sido los principales retos a los que se han enfrentado al momento de emprender.

«Yo creo lo principal fue volver a surgir en plena cuarentena y también el no tener un lugar fijo porque somos una dark kitchens entonces hay  mucha gente que tiene como la idea de querer ir a un lugar»

En México no estamos acostumbrados a escuchar bagels, porque  no lo conocemos tan a fondo y  no es una comida que tradicionalmente comamos»,  complementó  David

¿Qué tipo de bagels encontramos?

Si ya estas pensando  en probar unos de estos deliciosos bageles entonces te recomendamos el Freyja, el cual es dulce y tiene nutella, fresa, coco rallado y nuez.

Pero si te quieres sentir como  «todo un dios», entonces prueba el Odín, el cual es su platillos estrella  con pechuga de pollo, crema de espinacas, champiñones y guacamole. El cual tuvimos la fortuna de comer y quedamos encantados con su sabor.

Otra excelente opción es el  Baldur, que tiene salami ahumado y crema de espinacas con champiñones,  ya que la combinación de sus ingredientes salados te deja un sabor único  que debes probar.

Si eres amante de la carne entonces debes pedir el  Lathgertha el  cual es de arrachera,  queso filadelfia,  pepino y  guacamole artesanal.

David nos adelantó que próximamente saldrá uno de salmón  que se llamará Ragnar y  que no podemos esperar para saborearlo.

«Todos los nombres y todos los que salgan van a estar relacionados con la mitología nórdica, Odín  que es nuestro favorito y  es el principal  dios es el  de pollo ,es el que más nos gusta y  el que más gusta, entonces decidimos nombrarlo por eso, la mayoría de los nombres tiene un por qué en el platillo».

¿Y para beber?

Si quieres complementar bien tu experiencia vikinga entonces no puedes dejar de probar las cervezas artesanales que venden y  que es la combinación ideal con  tu bagel.

¿Cómo  los podemos localizar?

Si ya te abrimos el apetito  entonces qué esperas para escribirles en  sus redes sociales: Instagram: @valhalla_bagels, Facebook: Valhalla Bagels o por WhatsApp: 5565407507 para  pedir tu bagel favorito te aseguramos que no te arrepentirás.

Finalmente ambos chicos dijeron sentirse muy  orgullosos de formar parte de este proyecto  el cuál les apasiona mucho  buscan que siga creciendo.

«Es muy  padre y  muy  enriquecedor seguir experimentando con  nuestra cocina,  No fue fácil,  nos ha sido  fácil y  no será fácil  pero nos gustan  los retos y sabemos que valdrá la pena.  ¡Para nosotros en los bagels entran todos los sabores!,  finalizaron  los chicos.